EL AGUA

El agua de mar tiene 35 g / L de sales.

El agua dulce tiene 0’5 g / L de sales.

La composición del agua también es diferente. La de mar es igual en todos los mares: la proporción de los diferentes iones son iguales en la Mar Mediterránea que en el Océano Índico...

La composición de los diferentes tipos de agua dulce son diferentes, dependiendo de por donde pase arrastra diferentes minerales.

Los parámetros para diferenciar el agua son:

-Cantidad de sales.

-Composición iónica.

El mar tiene un 77% de cationes Na+ y un 90% de aniones Cl-, que forman el ClNa.

En el porcentaje total es 50% à salinidad, expresada como cloricidad.

El agua dulce es más variable, pero los iones más importantes son el Ca2+ (aproximadamente 65%) y bicarbonato (aproximadamente 74-85%).

Por lo tanto:

-Mar à principales iones Na+, Cl-...

Sales totales 33 (atlántico) – 37 (mediterráneo) g / L.

Máximo 40 g / L.

Constancia en la composición.

La cloricidad (g / L de cloro / L de agua).

Elementos secundarios (0’03%) à N limitante.

-Agua dulce à principales iones Ca2+ y HCO3-.

Sales totales bajas.

Aguas salobre à mezcla de agua de mar y agua dulce. Se encuentra en la desembocadura de los ríos y tiene unas concentraciones de sales iguales al agua de mar à es igual al agua de mar diluida.

Tipos:

-Dulce.

-Salobre:

        Oligohalina.

Mesohalina.

Polihalina.

-Marina.

-Hipersalina.

El agua talasohalina es la típica de mares continentales. Tiene un elevado porcentaje de sales y diferente composición que el mar.

PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DEL AGUA

1.      Calidad del agua à hay un rango de preferencia para cada especie y una adaptación.

2.      Tipo de acción à directa: variación de valores e indirecta: sinergia, si un valor cambia, modifica otros.

3.      Efecto diferente en función de la especie, fase de crecimiento, tipo de cultivo...

PARÁMETROS

1.      Temperatura à más importante.

2.      Oxígeno à más importante.

3.      Salinidad / densidad.

4.      Sólidos en suspensión (turbidez).

5.      Otros gases disueltos.

6.      Compuestos nitrogenados (circuito cerrado).

7.      pH (sobretodo dulce, cerrado).

8.      Dureza y alcalinidad (dulce).

Los márgenes de letalidad dependen de la adaptación de los animales.

TEMPERATURA

Afecta de forma más importante al metabolismo y su organismo. Los peces son poiquilotermos y su temperatura corporal es la del medio de alrededor.

La temperatura del cuerpo es + 0’5 – 1 º C de la temperatura del agua.

Las especies jóvenes son más delicadas a la pérdida de temperatura. Esta se pierde por la transferencia del cuerpo al agua. En animales pequeños, la relación superficie / volumen es mayor y, por contacto, los cambios de temperatura la afectan más.

Cada especie está adaptada a un hábitat y a oscilaciones de temperatura de su medio.

Las especies de regiones más frías y tropicales están acostumbradas a pocos cambios de temperatura, en cambio, los de la zona litoral toleran muchas fluctuaciones.

Euritermas à especies que viven en grandes márgenes de temperatura.

Estenotermas à especies que viven en un pequeño margen  de temperatura.

Hay otras clasificaciones:

-Aguas frías à 15 ºC à trucha, salmón, lenguado.

-Aguas templadas à 20 ºC dorada, llobarro.

-Aguas cálidas à 25 ºC à langostino, carpa.

Esta temperatura hace referencia al óptimo para el crecimiento.

Hay diferentes tablas con diferentes especies y diferentes márgenes de temperatura. Si el pez es poiquilotermo, quiere decir que el metabolismo está en función de la temperatura (a más temperatura, más reacción enzimática y, por lo tanto, más crecimiento, hasta llegar al óptimo a partir del cual si se sigue aumentando la temperatura, se disminuye el crecimiento).

 A partir de 40 ºC se descomponen determinados enzimas, pero no hay ningún pez que viva a estas temperaturas. La caída en elevada temperatura es más rápida (falta oxígeno y metabolismo).

Ej: carpa à euriterma: 0 à 35 ºC.

Trucha à Estenoterma.

Hay un margen de temperatura letal en el que el animal no puede aguantar mucho tiempo:

-Bajas à se forman cristales  parecido al hielo.

-Superiores à el animal está demasiado acelerado y no puede responder a las necesidades del organismo y de oxígeno.

La Winter Disease es que si un animal vive  en un margen de temperatura no adecuado, se estresa y pone en marcha mecanismos de defensa y se debilita más y el estrés facilita que se ponga malo.

En el invierno, baja la temperatura y, en condiciones normales, el  animal baja a profundidad para que no le afecte tanto. Si tiene poca profundidad, entra en un intervalo de estrés.

En la carpa la temperatura de estrés es más ancha en rangos de baja temperatura.

La temperatura de alimentación es un margen en el que crece y dentro de este está el margen de crecimiento óptimo, pero la temperatura de reproducción tiende a ser más baja que la de crecimiento. La mayoría de especies se reproducen en el invierno y crecen el máximo en el verano.

La temperatura óptima de ingestión es que la temperatura máxima de alimentación es diferente de la temperatura óptima de transformación del alimento que acostumbra a ser unos grados más baja.

Si aumenta la temperatura, aumenta el metabolismo, incrementa el consumo de oxígeno, incrementa la ingestión y también aumenta el tránsito intestinal, produciendo más pérdidas por heces.

La temperatura del agua de mar depende de:

-Temperatura atmosférica.

-Corrientes marinas (casos concretos).

En las zonas templadas, hay cambios de temperatura importantes y no tanto en las zonas tropicales.

Para mantener la temperatura constante:

-Caliento.

-Aprovecho:

        -Agua termal.

        -Ríos subterráneos / pozos (no oscila tanto la temperatura).

        -Aguas de centrales térmicas / nucleares.

Los problemas de las aguas subterráneas son las concentraciones de gases y metales que tienen.

La termoclina es la franja del mar que aproximadamente a 10 m profundidad que hace de barrera de temperatura con diferentes grados de diferencia. Esto es importante sobretodo en estanques y no tanto en el mar, porque es importante en zonas con agua con poco movimiento. Esta agua que se calienta es menos densa y se pone en la parte de encima y las aguas frías en la parte de abajo.

Si hay vientos fuertes y se pueden crear olas, puede haber en un momento dado, una mezcla de las aguas y se homogeneiza la temperatura.

Si no es suficientemente fuerte, la termoclina se forma y quedan dos fases en las cuales la composición es diferente: en el fondo se descomponen los restos  y se crea sulfuro que se mezcla y es tóxico.

CHOQUE TÉRMICO

Los peces son poiquilotermos, pero los cambios deben ser progresivos porque si no, mueren. Los jóvenes son más delicados que los grandes. Una adaptación o cambio hacia una temperatura óptima siempre es mejor que si se aleja de la óptima.

Si se dispara el metabolismo, las demandas del animal se disparan.

Si disminuye por poco lo que corresponde a la tasa metabólica, poco a poco se van recuperando.

La adaptación a una temperatura alta es más rápida que la adaptación a temperaturas bajas. Cuando el animal no tiene el mecanismo necesario para regular el choque térmico o se paran las reacciones enzimáticas, puede morir por el choque térmico. Actualmente se matan peces colocándolos en agua helada. Los cambios permitidos son:

-Alevines à una diferencia de 1’5-3 ºC.

-Como término general à una diferencia de 10-12 ºC.

Como más estrecho es el margen de temperatura a la que vive el pescado (estereotermo), más ancho es necesario el cambio de temperatura.

Como más eutermo, menor el cambio.

Los salmónidos se diferencian de 8ºC.

Si los cambios son pequeños y agudos, provocan estrés que provoca la debilitación del sistema inmune o la muerte.

CHOQUES TÉRMICOS MÁS FRECUENTES

·        Recolección à la más importante. Se vacía un tanque y se concentran los animales. Hay muchos animales y muy poco agua. Los cambios de temperatura pueden ser más rápidos. En pocos minutos pueden cambiar 2-3 ºC. Es problemático sobre todo en el verano. Como más movimiento del pescado, más demanda de oxígeno y disminuye la solubilidad de oxígeno. Se recomienda introducir agua fresca para evitar el cambio de temperatura.

·        Transporte.

o       Llenado à agua que se usa para llenar los depósitos suele ser el  agua donde se encontraba el animal.

o       Transporte à normalmente siempre se colocan refrigerados y la temperatura suele ser constante. Se pueden añadir hielos para disminuir la temperatura y disminuir el metabolismo o sedantes.

o       Descarga à si la diferencia de temperatura es de 2-3 ºC sólo y los animales son adultos, se puede hacer directamente. De todas formas se puede hacer gradual.

·        Manipulación à sobre todo en la descarga.

§         Bolsas pequeñas à parecida a los acuarios si la diferencia es inferior a 5 ºC.

§         Cubos / tanques à introducir poco a poco agua para que se vaya equilibrando poco a poco. No se debe superar los 5 ºC / hora. Debe ser progresivo.

EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LOS OTROS PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DEL AGUA

A más temperatura, sobre todo se afecta al oxígeno. Además, a mayor temperatura, mayor actividad metabólica y mayor demanda de oxígeno.

También afecta a que, a más temperatura, aumentará la forma tóxica del NH3. El efecto no es excesivamente importante.

La dosis letal disminuye a mayor temperatura y con menos cantidad puede matar al individuo.

OXÍGENO

Es importante por la respiración celular por el metabolismo. Las plantas, peces, microorganismos... necesitan oxígeno. Se expresa de forma absoluta o relativa. Cada vez se usa menos la forma relativa (porcentaje de saturación = concentración de saturación à cantidad de oxígeno que puede tener como mucho una agua en unas condiciones determinadas) o absoluta (mg / l = ppm (otras formas son gr / cm3 = cm3 / l)).

Se producen problemas por:

-Deficiencia à falta de oxígeno.

-Sobresaturación à más concentración de oxígeno de lo normal. Son muy pocos problemas.

FUENTES DE OXÍGENO EN EL AGUA

§         Intercambio en la atmósfera à En el aire, la composición de oxígeno es de aproximadamente el 21% y es constante. El N2 está al 78%. A una atmósfera de presión (760 mm de Hg) hay 0’21 l de oxígeno. El aire pasa al interior del agua por difusión por presión para equilibrar la concentración. En el agua, la concentración máxima de oxígeno en el agua es de 15 ppm (0’15%). El traspaso y la solubilidad es muy baja y, normalmente, si se quiere incrementar la cantidad de oxígeno en el agua, se debe forzar haciendo que haya más contacto de superficie del agua respecto al aire. A mayor superficie en contacto entre el aire y agua, mayor paso de oxígeno en el agua.

§         Fotosíntesis de plantas acuáticas, algas y microalgas à sobre todo importante en estanques o aguas ricas en fitoplancton. El nivel de oxígeno varía en función del día. Hasta que el suelo no llega a los 45 º de inclinación, la luz penetra en el agua. Entonces se aprovecha la luz para hacer fotosíntesis. La evolución del oxígeno dentro del agua va desplazada con el comienzo del día. Aumenta progresivamente hasta que el sol comienza a ponerse. La duración del día es más corta y la producción de oxígeno irá desplazada en el tiempo. En la noche, en el momento que la luz deja de penetrar, las plantas dejan de producir oxígeno y lo van consumiendo hasta llegar a la madrugada, en la que hay un descenso importante del nivel de oxígeno en el agua. La gran mortalidad de peces se suele dar a primera hora de la mañana.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CONCENTRACIÓN DE OXÍGENO DEL AGUA

La concentración depende principalmente de la solubilidad del oxígeno en el agua (de 30 a 60 mg / l) y la presión parcial del aire en la atmósfera (presión atmosférica).

§         Solubilidad afectada por:

§         Temperatura à a más temperatura, menos concentración de oxígeno. Parámetro más importante.

§         Salinidad à a más salinidad, menos concentración de oxígeno.

§         Presión atmosférica afectada por:

§         A más altura, menos presión de oxígeno (porque hay más oxígeno). Hay menos volumen de aire encima.

El oxígeno puede afectar sobre otros parámetros:

A menos oxígeno haya, más forma tóxica del amoníaco porque se transforma menos. Las turbulencias, a más fina es la capa de aire (menos turbulencias), menos cantidad de oxígeno.

Ej: 0 º de temperatura y 0% de salinidad à se encuentra casi el 0’15% de oxígeno en el agua.

A temperaturas de 40 º, el nivel de oxígeno baja mucho.

Si sólo hay alta salinidad 40%0 (g / Kg), baja hasta el 0’11%.

La vida peor de los animales está alrededor del 0’5% de O2. Se acerca a 4 ºC de temperatura y 40 %0 de salinidad.

A medida que incrementa la temperatura, el nivel de oxígeno va disminuyendo. La evolución junto a la salinidad es igual pero, a más salinidad, cada vez es más bajo el oxígeno.

NIVELES MÍNIMOS DE OXÍGENO REQUERIDOS

No existe un valor mínimo total.

Los animales suelen estar adaptados entre 5-6 ppm. Dentro del cultivo, el óptimo es más alto. Depende del hábitat donde vive el animal.

Entre 3 y 5 ppm es un margen limitado. Las especies de agua más dulce pueden ser más sensibles que las de agua salada.

Niveles de < 3 ppm son bastante problemáticos. Las especies tropicales (langostinos, tilapias... pueden vivir porque viven en marismas (temperatura y salinidad muy alta)).

FACTORES QUE INCREMENTAN LAS NECESIDADES DE OXÍGENO

§         Incremento de tamaño à a mayor es el animal, la demanda de oxígeno es más elevada. Como menor es el animal, su metabolismo está más acelerado.

§         A más temperatura, más demanda de oxígeno.

§         Incremento de actividad, mayor demanda de oxígeno (despesque).

§         Alimentación à todo lo relacionado con la alimentación incrementa el metabolismo y la demanda de oxígeno. Se puede llegar al doble o triple de la demanda de oxígeno.

El consumo de oxígeno en:

        -Descanso à 100-599 mg O2 / Kg PV / h.

        -Actividad à 300 – 1500 mg O2 / Kg PV / h.

Sobre todo la demanda de oxígeno se da durante la alimentación. Hay sobre todo importancia en sistemas abiertos de salida y entrada de agua no hay problemas.

En los estanques, hay problemas cuando se alimentan en primeras horas de la mañana porque hay menos oxígeno.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CONCENTRACIÓN DE OXÍGENO DEL AGUA

§         Bloom del fitoplancton à hay fluctuaciones diarias. En el estanque normal hay 2-3 ppm diarias. En un estanque fértil hay 7-8 ppm diarias (poca renovación de agua). Se puede dar una sobresaturación de agua y se pierde o deficiencia.

§         Aporte de materia orgánica à cualquier vertido de agua que aporte materia orgánica, consumirá oxígeno, sobre todo en estanques.

En el invierno, la temperatura del agua es baja y el animal tiene un metabolismo bajo, la actividad es baja... No suelen haber problemas de deficiencia. En la primavera, se incrementan las horas de luz, se estimula la productividad primaria (hace falta luz y aportes minerales de restos de material o alimento o blooms muertos). Puede haber un bloom de fitoplancton, pero todavía no hay problemas de deficiencia de oxígeno.

En el verano podemos encontrar un bloom de fitoplancton y demanda de oxígeno por descomposición, demanda de oxígeno por el animal (mayor metabolismo, mayor actividad), temperaturas más elevadas... Es cuando más probablemente hay deficiencias de oxígeno.

En el otoño comienza a disminuir la temperatura del agua, hay menos blooms... No hay deficiencias excepto cuando se hace el despesque.

Sobre todo la deficiencia se da en el verano.

MEDIDA DE OXÍGENO

Sobre todo se debe mirar a primera hora de la mañana el porcentaje de oxígeno.

Un sistema muy práctico es medir el oxígeno cuando empieza a ponerse el sol y después más entrada la tarde noche. Se puede trazar una recta y estimar el consumo de oxígeno de forma lineal. Se pueden poner en marcha los inyectores de oxígeno a la hora que convenga.

DEPLECIÓN DE OXÍGENO

Cuando el pescado tiene una falta de oxígeno, el pez sube a la superficie y respira contracorriente por la boca hacia los opérculos y bombea el máximo de agua posible. El animal busca la zona de entrada de regulación de agua donde es más rico en oxígeno y en la superficie.

Si los langostinos se ven en la superficie, les falta oxígeno.

Como soluciones se puede hacer:

-Aumento de la renovación del agua à se debe asegurar el porcentaje de oxígeno en el agua que entra.

-Difusores de aire à Aparte de una buena entrada, hace falta un sistema de aire a lo largo del tanque para que se distribuya por todo el tanque.

-Inyección de oxígeno puro.

-Aireadores mecánicos.

Los difusores de aire y los aireadores mecánicos mueven el aire e incrementan el contacto entre el aire y el agua.

SOBRESATURACIÓN

Problemática en muy pocos casos (250-300%).

Se puede dar cuando inyectamos aire a presión o por una bomba de agua.

Como hay más presión de oxígeno en el agua, entra en la sangre y forma burbujas de oxígeno y evita el paso de sangre en los capilares.

Sobre todo se ve en zonas delgadas donde se puede observar que hay problemas de sobresaturación de gases. La parte más sensibles son las branquias. Se ven burbujas en las branquias y ojos. También se puede ver si hay sobresaturación de gases si se echa un trozo de pan y se rodea de burbujas o hierve el agua.

La forma de eliminar esta sobresaturación de gases es removiendo (turbulencias) que facilitan la salida. También puede servir para facilitar la entrada de oxígeno.

SALINIDAD (%0  , ppt)

Hay especies eurihalinas à toleran márgenes amplios de salinidad y estenohalinas à toleran márgenes estrechos de salinidad (sobre todo especies de agua dulce y especies marinas).

Las especies eurihalinas son sobre todo especies litorales que viven cerca de la costa y entran en las lagunas costeras (lubina o salmón).

La salinidad produce  problemas por la osmoregulación. En una especie eurihalina se puede hacer el cambio si es progresivo (osmoregulación y adaptación para controlar los iones respecto el medio).

Un pez de agua dulce tiene más concentración el pescado que el agua. De forma normal entra agua y para equilibrar debe salir iones. Tienen mucha cantidad de orina muy diluida (hipotónica). Tiene unas nefronas muy grandes para filtrar mucho agua y recuperar el máximo de iones posibles.

Los iones se pierden por las branquias y se recuperan por la comida y activamente por las branquias.

Cualquier cambio de salinidad comparte un gasto energético que se pierde del destinado a crecer.

En un pez marino, el medio es más concentrado que el pez, el pez pierde agua hacia el medio y entran sales hacia el pez. Se soluciona bebiendo agua. El sistema renal produce poca orina y los glomérulos son muy pequeños. Además de beber, se excretan sales.

Los salmones (migran de un sitio a otro), sufren un proceso de esmoltificación, controlada hormonalmente y adapta al animal de agua dulce para inactivar gran parte  de los glomérulos. Es a nivel renal y hormonal.

Los niveles de salinidad nos pueden afectar en las zonas marinas cerca de la costa. Provocan una disminución importante del crecimiento porque el animal se debe adaptar a estos cambios.

A más salinidad, menos oxígeno en el agua.

A más salinidad, más elevada la forma NO tóxica del NH3 (NH4).

MATERIA EN SUSPENSIÓN (MES) O TURBIDEZ

Todo este material queda retenido en un filtro de 0’45 mm y deja menos tipos de material. El incremento de este material es material sólido y va desde:

§         Forma natural à suelo sucio inicialmente, como por ejemplo: H2O que viene de fuertes lluvias que arrastran muchos muertos, tiene importancia en sistemas abiertos, agua dulce... que no tienen ninguna forma de filtrar esta agua.

§         Forma de cultivo à fitoplancton, algas o sedimento. Si es un cultivo abierto, el problema está relacionado con pocas tasas de renovación de agua. En el caso de alimentos, es bastante poco frecuente y si se dan es en un estanque y porque el pez está malo y no come. Lo más frecuente es la proliferación de microalgas.

§         Los efectos son:

§         Respecto al medio (sobre todo referido al estanque) à mismo efecto que el oxígeno. Es un incremento de microalgas y muy turbias à mucho oxígeno en capas superficiales pero no en profundas porque no consiguen suficiente luz. El bloom de microalgas tiene un ciclo hasta que precipitan à material en descomposición y gasto de oxígeno para tratar de descomponerlo.

§         Respecto al animal:

·        Respiración à las partículas en suspensión pueden obstruir branquias y dificultar el intercambio de gases. Además, también pueden dañar las branquias y epitelios.

·        Visibilidad à el pez está acostumbrado a aguas limpias.

En los salmónidos se considera que con 15 mg / l puede ser perjudicial, mientras que en la carpa, aguantan hasta 10 g / l. Como más jóvenes son, más delicados.

Para determinar la turbidez está el disco de Secchi con dos partes blancas y dos negras, se mete en el agua y, cuando se deja de ver, se calcula la distancia. Como más se tarde en dejarlo de ver están más limpias las aguas y el material en suspensión.

Si a 50-60 cm no se ve, es transparente. Si a los 20-30 cm no se deja de ver, es que hay fitoplancton normal.

La forma más simple de eliminar material en suspensión es filtrar o precipitar (sedimentación) mediante sales de carga positiva.

COMPUESTOS NITROGENADOS

Son importantes en sistemas cerrados y con cargas muy elevadas. El N2 atmosférico está en un 78% y pasa a N2 disuelto.

La solubilidad del N2 en el agua es más baja que el Oxígeno. El Nitrógeno disuelto en el agua tiene una concentración muy baja. Como más soluble es un gas en el agua, más fácil que haya problemas de sobresaturación.

El N2 es muy poco soluble y da más problemas. El CO2 es el más soluble.

El NH3 está en equilibrio con su forma ionizada (NH4+). Con la presencia de bacterias nitrificantes, hay una oxidación de los compuestos y es oxidado en nitritos y nitratos (disponibles para las plantas o reducidos otra vez en NH3).

NH3 más tóxico > nitrito > nitrato.

En el agua dulce, los problemas de NH3 pueden ser más graves que en agua salada. Un mismo agua puede ser tóxica o no con la misma concentración total. Depende de varios factores.

Hay 4 factores:

§         pH à a más pH, más toxicidad del NH3. Es el factor más importante.

§         Temperatura à a más temperatura, la cantidad de forma tóxica es más elevada.

§         Salinidad (%0) à a menos salinidad, más forma tóxica. A más salinidad, menos forma tóxica.

§         Oxígeno à la presencia de oxígeno favorece la oxidación y hay más nitritos y nitratos.

A más pH, la proporción de la forma tóxica aumenta y la forma no tóxica disminuye. A partir de pH > 8, la forma tóxica del NH3 se dispara.

En el agua marina, suele ser alrededor de un pH de 8 y puede comportar más problemas pero la salinidad compensa este problema.

El agua dulce es más variable.

La temperatura afecta a la toxicidad, pero no es tan importante como el pH.

ORIGEN DEL NH3

§         Externo al cultivo à vertidos, agua de materia orgánica en descomposición... No es demasiado frecuente.

§         Propio cultivo à la alimentación del animal (como más afecte, circuito cerrado). Como mayor sea el animal, más NH3 elimina en el medio. A más porcentaje de proteínas tenga el alimento y menos equilibrado, más proporción de NH3. La muerte de blooms (en estanques muy cargados) que pueden precipitar y liberar NH3.

TOXICIDAD DEL NH3

Los niveles normales ideales deben ser < 0’02 mg / l. Normalmente se encuentra que se considera letal de 0’4 a 2’5 mg / l. Depende de la especie y su delicadeza. Hay límites a los cuales el rendimiento puede disminuir y afectará a la productividad del animal porque debe compensar la situación.

La toxicidad del NH3 es que deben eliminarlo constantemente. Si incrementa la concentración de NH3 en el medio, no puede pasar al exterior porque hay más concentración en el medio. Se acumula NH3 dentro.

SOLUCIÓN

§         Filtración biológica (nitrificación) de las bacterias.

§         Incrementa la cantidad de oxígeno para oxidar el NH3 y disminuir el pH y aumentar la forma no tóxica.

§         Añadir sal, incrementar la salinidad.

§         Control del sistema para evitar proliferaciones.

§         Control de cargas y alimento.

NITRITOS

Son menos tóxicos (1 mg / l). La filtración de agua hace disminuir la concentración de nitratos.

Los nitratos casi son no tóxicos.

Los nitritos transforman la hemoglobina en metahemoglobina. El nitrito tiene competencia por Cl a nivel branquial. Como más cloro haya, disminuye la toxicidad del NH3 porque entra menos.

NITRÓGENO DISUELTO

Casi no hay problemas.

Puede dar más problemas por sobresaturación (un incremento de un 105-110% de sobresaturación puede ser letal). Se da cuando la solubilidad del gas disminuye. Sobre todo en zonas donde hay un calentamiento de forma importante o cuando se transporta el agua en un tubo muy estrecho por la presión y se comprime el agua.

En el transporte de animales si hay poca ventilación.

En aguas que proceden del deshielo también tienen muchos gases ligados.

Se elimina por agitación.

Se encuentran burbujas de gas (N2) dentro del animal, sobre todo en las zonas más delgadas: branquias, ojo, piel, sangre...

Se detecta metiendo un objeto dentro del agua y se rodea de burbujas.

pH

El problema más importante es su estabilidad. Se puede adaptar a pH por encima o debajo de su óptimo siempre y cuando cambie de forma progresiva.

El cambio de pH repentino provoca la muerte del animal. El pH óptimo en la mayoría de las especies es el pH de 6’5-8’5.

El pH marino está alrededor de 8. Además, es muy estable y no hay problemas de cambio de pH.

En el agua dulce puede variar de 6-8 y puede ser variable en función del tipo y cantidad de sales que encontramos. Es poco tamponada y con poca capacidad de resistir los cambios de pH.

Por debajo de 6’5 hasta 5, se disminuye la productividad de los estanques. Las aguas ácidas suelen ser poco productivas. A pH menor de 5’5 no podrán reproducirse. Por debajo de 4 es letal.

Por encima de 9-10 hasta 11, hay una disminución de la productividad y, por encima de 11 seguro que es letal.

El límite de vida normal va de 5 a 10.

SÍNTOMAS

Los síntomas son parecidos por incremento o disminución. El animal está nervioso y se ahoga. El animal intenta secretar mucho moco pero se pierde. La acidez y alto pH puede provocar una pérdida de moco. A pH elevado se observan problemas a nivel de la vista y erosión de las aletas.

TOXICIDAD

A pH > 7 se encuentra la forma tóxica el NH3.

Hay poco CO2 en el aire pero la solubilidad puede ser muy elevada en agua. En el agua se forma H2CO3 (ácido carbónico), pero está en poca cantidad porque pasa a HCO3- + H+ que se equilibra con carbonato (CO3-- + H+).

A medida que aumenta el pH, se desplaza la ecuación a la derecha y la proporción de CO2 disminuye hasta anularse a aproximadamente 9. Por el contrario, este CO2 se transforma en otro compuesto (bicarbonato), baja el CO2 y se aumenta el bicarbonato. Alrededor de 8’5 se encuentra el máximo de bicarbonato. Las aguas normales se mueven entre 6 y 8 y algo.

Si el pH comienza a subir, la ecuación se desplaza más a la derecha y disminuir la forma bicarbonato y disminuir la forma CO2. Reaccionan y precipitan.

Cuando sube el día, comienza a haber una fotosíntesis. Unos peces que liberan CO2 y microalgas que consumen CO2 para hacer la fotosíntesis, consumen CO2 de forma importante.

Si se retira el CO2 del medio, se desplaza la reacción y se cogen iones del medio para transformarlos y se incrementa el pH. La retirada de CO2 del medio reacciona incrementando el pH. Cuando no hay luz, no hay fotosíntesis y se está aportando mucha cantidad de CO2 y se liberan iones protones al medio y disminuye el pH.

Si el agua está bien tamponada, esta oscilación de pH es de uno o dos puntos. Si no está tamponada, las oscilaciones pueden ser de 5 puntos. La toxicidad se desplaza de un lado a otro.

DUREZA / ALCALINIDAD

Es un parámetro del agua dulce.

En el agua de mar es muy estable y no afecta.

Dureza à hace referencia a la concentración de cationes (iones metálicos positivos). Los más abundantes son el Ca y Mg. Se expresa en forma de CaCO3. Los iones como tal no tienen capacidad tampón del agua.

Alcalinidad à hace referencia a la concentración de aniones (iones metálicos negativos). Es la capacidad de captar H+, los más abundantes son el CO3- - y HCO3-. Es la responsable de la capacidad tampón del agua. El calcio del agua reacciona con el jabón y se debe poner más jabón. El grado de dureza es:

Blanda                                      0 – 55 mg / l (ppm).

Ligeramente dura                     56-100 mg / l

Moderadamente dura               101 – 200 mg / l.

Muy dura                                  201 – 500 mg / l.

La GH es la dureza total que se divide en dureza temporal KH (Carbonatos)y dureza no temporal KH (No carbonatos).

La dureza temporalà todos los cationes unidos o asociados a bicarbonatos o se calienta el agua dejando precipitados.

La dureza permanente à Cloruros, sulfatos y nitratos de Ca y Mg asociados a otros aniones del agua.

El agua de mar suele ser alcalina porque tiene mucha concentración de sales. La capacidad tampón del mar es debida a carbonatos.

El agua dulce será ácida o básica en función de donde pasa, y el tipo de mineral. Un agua que pasa por un sitio rico en carbonatos, será principalmente alcalina y dura. Será un agua bastante estable. Si pasa por piedras volcánicas, suelen tener sales muy poco solubles y de poca dureza y la alcalinidad puede variar. Será altamente alcalina, bastante dura y pobre en calcio.

A más alcalinidad, más estabilidad del pH.

A menos alcalinidad, menos estabilidad del pH.

Los valores de calcio y dureza óptimos están entre 20 y 200 mg (CaCO3 / l).

La alcalinidad tiene diferentes valores:

-Valores medianos de 100-200 mg / l de CO3Ca en sistemas abiertos y cerrados.

-Hay valores de 20 mg / l como mínimo en sistemas abiertos.

A medida que incrementa la alcalinidad se llega a 40.

El CO2  es 200 veces más soluble que el oxígeno en el agua.

La aireación para ventilar el agua es tres veces superior para eliminar el CO2 que por oxígeno.

Si no, no hay problemas con el CO2.

 

Jueves, 25 Abril, 2002 23:35

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